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甜甜的味道能够很好中和酸奶的酸味

文章来源:    时间:2019-01-17

  说起吃水果,每个人都能讲出一大堆的喜好和习惯,还有不少人愿意传授你一整本的“吃水果秘笈”!

  所谓吃水果的小秘诀是真的吗?怎么样搭配既好吃又健康?事不宜迟,马上就告诉你!

  很多人不仅对吃什么水果挑剔,还对吃水果的时间挑剔。错过一个想好的时间点,仿佛错过一顿满汉全席般懊恼。实际上,时间对于吃水果来说真的那么重要吗?

  人在早起时供应大脑的肝糖耗尽,这时吃水果可以尽快补充糖分。而且,早上吃水果,各种维生素和养分易被吸收。但是从消化方面来看,有胃病的人不宜早上空腹吃水果。

  如果晚上9点以后想要吃水果,也不是不可以,但是不要吃太多不好消化的、性质寒凉的水果。糖尿病人、高血压患者、有肠胃疾病的人尤其要注意。

  现代人对“空腹”的概念很敏感,总觉得空腹时肠胃非常脆弱,这也不能吃那也不能吃,其实并没有这么严重。

  饭前吃水果,只要不是胃酸过多的人,或者吃未成熟的柿子、大量的葡萄,都不是大问题。

  饭后1~2个小时内可以选择一些好消化、易吸收、有点酸的水果,既可以解腻清口,又可以促进肠胃消化。太甜的水果,糖尿病人和肥胖的人都要注意,不宜多吃。

  “应季”是根据人体需要,划分四季蔬果的概念,应季吃当然好。但反季节的水果也不一定就有坏处。像是猕猴桃、苹果、橘子、柠檬、草莓之类的水果,不但可以增强免疫力,还能极大地丰富我们的营养食谱。

  值得警惕的是,反季节水果本身没有问题,有问题的是不良商家!如果是用化学试剂催熟、染色,或者长期冷冻之类加工手段严重违规的水果,千万不要吃。

  开心地把水果买回家,一家人对吃水果的“姿势”又有了不同意见。老人家说煮软蒸熟最好,小孩子却嚷着去核榨汁最好……到底该怎么吃?

  很多人担心农药残留在水果表皮上,忙不迭收集了“十八般武艺”洗水果!用盐水泡、用淘米水洗、用面粉裹……其实不用这么麻烦,因为——

  国家对果蔬中的农药残留有着严格的限量规定,大多数正规市场上销售的水果农残量都低于国家标准。

  比如杨梅的缝隙中,经常会藏着一些小虫子,用盐水浸泡半小时左右,这些虫子就出来了。而菠萝中含有一种酶,容易引发过敏,用淡盐水浸泡半小时左右可以有效降低这种风险。

  首先,一般水果中85%以上都是水分,榨汁等于浓缩了水果,降低了饱腹感,一不小心糖分和热量就食用超标。

  当然,消化不良或者咀嚼能力弱的人,自制鲜榨果汁就很适合,但要注意食用量。

  冰糖雪梨、清蒸苹果、糖水黄桃……这些吃法有一个共同点,就是加糖或者蜂蜜,用以调和热熟之后的口感。

  然而,新鲜的水果已经含有不少糖分,再加糖,未免会糖分过量。假如能够接受不加糖,那么热熟吃也没关系。

  大家总是很关心水果里的营养成分,担心自己无意之中浪费了什么。有这种想法是好的,说明你很关心自己的营养健康。但也不用太纠结,该怎么吃就怎么吃!

  有研究表明,果皮的营养价值很高,比如花青素。但是,那是实验室里浓缩提取物的效果,正常食用水果的果皮没法比。

  只要水果洗干净,带皮吃、削皮吃都可以,有些果皮较老、较硬影响口感,削掉也不可惜。

  不过,在制作果干的过程中,维生素C、维生素B1已经大大减少,糖和热量却浓缩了,多吃会发胖。

  举个例子,新鲜的小芒果(1个约200克)中含有维生素C约40毫克,但同等质量下的芒果干中只含有约21毫克,差距达两倍之多!

  换个角度,果干也有好处,它保留了较多的膳食纤维,弱化了温度差别。不喜欢吃凉的人吃点果干也不错。

  酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。这里就给大家推荐几种搭配。

  苹果、山楂能帮助消化,草莓和水蜜桃富含维生素。这几种水果口感甜软,再加上酸奶,风味十足。

  猕猴桃是水果中的“维C之王”,柚子也毫不逊色。而火龙果、西瓜清凉解暑,甜甜的味道能够很好中和酸奶的酸味。四种水果加在一起,餐后解腻最好不过。

  花青素在欧洲,被称为“口服的皮肤化妆品”。它能营养皮肤,增强皮肤免疫力,应对各种过敏性症状。

  而根据分析,在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,蓝莓的花青素含量排名第一。

  这里的果干是指不添加糖分、盐分、油脂,只是抽取水分制成的水果干。比如葡萄干,红枣干,而不是果脯、蜜饯之类。

  这样的水果干含糖量很高,可以代替白糖加入米粥、原味豆浆、原味酸奶里,不用担心吃太多添加糖的问题。

  水果是最好的食材!琳琅满目的种类,健康全面的营养,花样繁多的搭配——这就是水果的魔力。吃水果还能让你心情变好!再纠结怎么吃,水果就要被抢光了!

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