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电磁炉

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是用来加 固线盘位置的

文章来源:    时间:2019-01-12

  现在越来越多的餐饮行业,特别是北上广深这种一线城市,厨房都装上了商用电磁炉,这是一种趋势,也是必然会取代一大部分明火灶具的。

  那么越来越多的人接触到这个东西,也越来越多的人来选择这个东西,但是对于商用电磁炉的内部构造有熟悉的吗?今天带着大家一起剖析下。

  其实商用电磁炉的构造跟传统的柴火灶非常的相似,都是架着一个锅在灶台上,锅下面则是加热的方式。不同的是,柴火灶下面直接烧的是柴火,而电磁灶下面要放线盘、机芯等重要的加热装置,比柴火灶更负杂,这是划时代技术的灶具。

  比如说一台酒店、饭店、餐馆等常用的爆炒电磁小炒灶,整个外观是由304不锈钢组成。

  1、它的左上方是中文显示屏,用中文的方式显示出炉子的工作状态,如果一旦有了故障代码,会立即中文提示哪里出问题了,非常的简单明了。

  2、中间上方面会有一个水龙头,连接水管,便于取水,下方有个尾撑,方便厨师炒菜接水。

  5、微晶锅下面则是连接的一个高频纯铜线盘,用来产生磁场切割磁力线而转换成热能的;线盘下方有一个三角线盘托架,是用来加固线盘位置的,避免线盘因为运输过程或者长时间高温工作而脱落。

  6、再里面则是商用电磁炉的整个核心了----机芯,它里面含有了所有的元器件以及微电脑数字芯片。

  其实,这就是一台商用电磁炉的整体上的一个构造,至于每一个部件或者每一个元器件的作用,后面再慢慢介绍。

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